Menu fechado

Vídeo: Como Fazer Queijo Mussarela


Veja como pode ser simples fazer um maravilhoso queijo mussarela em casa!

Ver no Youtube

45 Comentários

  1. Anderson mac

    LEGAL.O VIDEO HEIN AMIGO…SO FIQUEI COM UMA DUVIDA…DEPOIS DE AMASSAR O QUEIJO NA MAO VC DISSE QUE POE NUMA SALMORA ? COMO VC FAZ ? SO AGUA E SAL EM TEMPERATURA AMBIENTE ? E DEPOIS REFRIGERA?
    Ah, se o leite for direto da vaca, tem que ferver primeiro pra matar qualquer bacteria ?

  2. Cleide Avelino

    Ola! Pmpeia eu faço mussarela toda semana e não estou acertando. Vc poderia me passar certinho as gramaturas pra eu tentar novamente.. se erra pra mais na quantidade de acido cítrico e ou qualio o que acontece? como sei que o ph ja esta baixo o suficiente? a qualidade do leite e ou a quantidade de gordura interfere de qual modo? eu compro integral em uma fazenda…

  3. Guilherme Faro

    Excelente canal. Obrigado pelas informações. Uma dúvida. Para colocar a muçarela em formas (para fatiar depois, por exemplo), qual o processo? Porque esta é bem branca, mas essas em forma, que se pode fatiar, tem a cor um pouco amarelada. Como posso fazer? Obrigado

  4. DOM o Justo YTMV

    Infelizmente nao encontro leite ideal de jeito nenhum, então tentei fazer com leite de garrafa 3,5% de gordura, pasteurizado e homogenizado.
    Qual não foi minha surpresa ao conseguir fazer 3 bolinhas de mussarela? Ficou uma delicia! Uma pena não render muito.
    Obrigado pela receita e pela tecnica, irmão.

Deixe uma resposta