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Vídeo: COMO FAZER LINGUIÇA CUIABANA – Charcutaria Artesanal no Brasil – CABR#002


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Detalhes de ingredientes e processo para a produção de linguiça cuiabana em casa. Fácil de fazer e sabor incomparável.

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Ingredientes:

• 1kg de alcatra

• 380g de queijo coalho

• 5 dentes de alho

• 1/2 maço inteiro de salsinha e cebolinha

•0,25% de uma colher de sopa de pimenta do reino

•Meia Pimenta dedo de moça

•1.6% Sal

– 0.25% de sal de cura #1

•3 folhas Louro picadas

• 350ml de leite

• Tripas de porco, para embutir

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