Menu fechado

Vídeo: Como Fazer conserva de pimenta no azeite ou óleo.


Nesta semana vamos aproveitar a colheita de nossas pimentas dedo de moça para mostrarmos um dos métodos existentes para se conservar pimentas no azeite.
Para se evitar a presença de alguns fungos e bactérias, utilizamos um processo conhecido por branqueamento, que nada mais é do que um pequeno choque térmico nas pimentas, antes da imersão no azeite ou óleo comum de cozinha .

Acompanhe nossos vídeos também pelas outras redes sociais:

Blog: http://pomaremvasos.blogspot.com.br/
Facebook: https://www.facebook.com/pomarehortaemvasos/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC2aPp2PaqLJHT4XZMbzBe0g
Google+: https://plus.google.com/u/0/communities/103275756060527531176

Ver no Youtube

27 Comentários

  1. Yalli Berlinski

    Cara seu vídeo é bom, mas não passa informação errada não. Se as pimentas tiverem sido devidamente higienizadas e o vidro também, dura seguramente 2 anos, só tem que ir completando o azeite para não mofar. Ela mofa se ficar fora do liquido que a conserva.

  2. Ramon Rocha

    Aqui vai algumas dicas

    Lave as pimentas com vinagre, e não com água. O vinagre já mata todos os fungos e bactérias. Lave bem, dê um banho legal
    Para as pimentas ficarem submersas, se a conserva for com óleo ou azeite. Acabe de encher o vidro com vinagre, que não se mistura com o óleo e irá cobrir as pimentas
    O sal é essencial, pois ajuda a conservar por mais tempo, além de realçar um sabor
    Não precisa conservar a pimenta na geladeira depois de abrir. É só não deixar a pimenta acima do óleo, consuma os dois até acabar que não irá estragar

    Forte abraço

Deixe uma resposta