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Vídeo: Como fazer BUCHE de NOEL!


No vídeo de hoje Izabel Alvares vai te ensinar Como fazer buche de Noel! Não sabe o que é? É o tradicional Como fazer rocambole de chocolate, mas com um toque natalino! Curtiu? Vem aprender essa com a gente e feliz natal! 🙂

Ingredientes para fazer Rocambole de Chocolate:

• 1 embalagem de mistura para pão de ló
• 5 ovos
• ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• papel toalha
• 1 xícara de nozes
• 500g de chocolate meio amargo
• 300g de creme de leite
• 5 colheres de sopa de rum
• 300g de geleia de frutas vermelhas
• chocolate em pó que baste para decorar
• Nozes
• Cerejas
• Damasco e o que quiser para decorar

Como fazer rocambole de chocolate:

Coloque a massa para pão de ló na batedeira, acrescente os ovos, o leite e a canela e bata bem por aproximadamente 10 minutos. Forre uma assadeira de rocambole com papel toalha suficiente que cubra o fundo e as laterais, coloque a massa, espalhe, cubra com mais uma camada de papel toalha, passe as mãos sobre o papel para nivelar e leve para assar em forno baixo (180) pré aquecido até que fique assado (aproximadamente 10 minutos).
Enquanto isso, triture as nozes em um liquidificador ou processador.
Derreta o chocolate meio amargo em microondas levando de 30 em 30 segundos e misturando nos intervalos para não queimar.
Quando o chocolate estiver inteiramente derretido, adicione o creme de leite e 2 colheres de sopa de rum e misture muito bem.
Separe o chocolate em 2 partes e, em uma delas, misture as nozes. Forre a superficie em que for trabalhar com plástico filme em uma área maior que a da assadeira de rocambole. Trabalhe com o pão de ló ainda quente.
Retire o pão de ló do forno, desenforme, retire todo o papel toalha e acomode sobre o plástico filme. Passe uma camada de geleia de frutas vermelhas sobre o pão de ló. Cubra a geleia com uma camada do chocolate com nozes.
Com a ajuda do plástico filme, enrole o rocambole, pressionando bem no final. Mantenha o plástico filme no rocambole e aperte as laterais para firmar. Leve à geladeira por 15 minutos. Retire o rocambole da geladeira, retire o plástico filme e cubra todo ele com o restante do chocolate sem as nozes. O chocolate deve estar firme, mas não muito. Se estiver muito mole, leve à geladeira por alguns minutos. Depois que o rocambole estiver completamente coberto, corte as pontas para acertar. Faça um corte diagonal em 1/3 do rocambole para criar o que será o galho do tronco. Monte na travessa em que for servir o tronco com o rocambole e a parte que ficou para ser o galho. Na emenda das duas partes, passe chocolate para esconder. Passe um garfo levemente sobre o chocolate do rocambole para desenhar o que serão as ranhuras do tronco. Polvilhe um pouco de chocolate em pó para enfeitar, e decore com frutas secas, frescas, nozes, ou o que mais desejar.

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