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Veja como fazer receita de carne de sol saborizada com o Chef JPB | Paraíba

Veja como fazer receita de carne de sol saborizada com o Chef JPB | Paraíba

O Chef JPB deste sábado (31) mostrou como fazer uma receita de carne de sol saborizada. A do chef Moreno é com bacon e ainda tem um molho todo colorido e cheio de sabor. Uma dica ótima para o almoço do fim de semana.

Carne de sol com sabor de bacon

  • 50g de pó de bacon
  • 40g de sal
  • 1k de carne da sua preferência

Modo de preparo: primeiro, espalhe o pó de bacon de maneira uniforme e massageando a carne e depois o mesmo com o sal.

Carne de sol saborizada com bacon e molho arco-íris é servida em plataforma de tapioca, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoCarne de sol saborizada com bacon e molho arco-íris é servida em plataforma de tapioca, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Carne de sol saborizada com bacon e molho arco-íris é servida em plataforma de tapioca, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

  • 500 ml de leite
  • 250g de tapioca granulada
  • 250g de queijo coalho cru ou um queijo de sua preferência que derreta

Modo de preparo: com a panela ainda fria, acrescente o leite, a tapioca granulada e o queijo e mexa até que todos os ingredientes estejam homogeneizados. Desgrude da panela e em seguida, em uma forma revestida com papel filme, despeje a mistura ainda quente e só desenforme depois de esfriar e pegar a consistência desejada. Por fim, frite em óleo preaquecido.

  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • 500ml de leite
  • 1 cebola roxa, 2 folhas de louro, 3 cravos (cebola piquet)
  • 250g de nata
  • Corante comestível

Modo de preparo: numa panela previamente aquecida, acrescente a manteiga, o amido e mexa até formar uma massa. Esquente antes o leite com a cebola piqué e aos poucos vá misturando o leite saborizado até ter a textura desejada. Por último, dilua a nata no molho. Divida por partes para usar as cores escolhidas.

Chef Moreno participa do quadro Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoChef Moreno participa do quadro Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Chef Moreno participa do quadro Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Chef JPB: Aprenda a fazer carne de sol sabor bacon

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