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Segunda sem carne: Como fazer um nhoque de banana verde delicioso e saudável

Segunda sem carne: Como fazer um nhoque de banana verde delicioso e saudável

Hoje é dia de deixar a carne fora do prato de comida. Se você ainda acha que a Segunda Sem Carne, movimento que propõe um dia de alimentação vegetariana ou vegana na semana, saiba que existem opções deliciosas que não levam carne ou ingredientes de origem animal. 

Hoje, o HuffPost Brasil ensina a fazer um nhoque de banana verde com molho de tomate. O prato, além de fácil e deliciosa, não leva carne, claro.

Ainda, a receita é saudável: a banana verde ajuda a regular o intestino, combate o diabetes, diminui o colesterol, combate a depressão e previne doenças cardiovasculares. Já o tomate é rico em licopeno e vitamina C e antioxidantes. 

A receita de hoje é da marca de molho de tomate Sacciali, confira: 

Nhoque de banana verde com molho de tomate 

Rende 8 porções

Ingredientes

  • 18 bananas nanicas verdes
  • 1 batata grande
  • 5 xícaras de xá de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo (250g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado (caso não tenha, pode trocar por manjericão desidratado)
  • 1 molho de tomate com manjerona Sacciali

Como fazer: cozinhe as bananas e as batatas com casca por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias, descasque-as e, ainda quente, passe-as pelo espremedor. Adicione sal, pimenta do reino e o manjericão a gosto. Reserve e deixe esfriar. 

Quando a massa estiver fria, misture bem com a farinha aça rolinhos (compridos e na espessura de 1,5 dedo aproximadamente) e corte em pedaços de 1,5 cm. Se achar necessário, povilhe a mesa ou espaço em que irá fazer os rolinhos com um pouco de farinha. 

Ferva 4 litros de água, cozinhe os nhoques até eles subirem à superfície. Retire com a escumadeira e escorra bem. Coloque em uma travessa;

Acrescente o molho de tomate já aquecido e polvilhe com o parmesão ralado. E seu prato vegetariano está pronto para ser consumido!

Artigo Original

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