O pudim pode
ser tanto um prato de sobremesa como pode ser consumido sem ser um
acompanhamento. O preparo habitual faz com que o açúcar e outros ingredientes
sejam solidificados por meio de algum agente estrutural gelificante como amido
de milho, gelatina, ovos, tapioca e outras féculas. A esse tipo pertencem o
manjar e o manjar branco. Aprenda agora a fazer um pudim de prestígio que tem
um sabor delicioso.
INGREDIENTES
CREME BRANCO:
1 lata de
leite condensado
1 lata de
creme de leite
1 xícara de
leite
2 colheres de
(sopa) de amido de milho
100 g de coco
ralado
CREME DE CHOCOLATE:
1 lata de
leite condensado
1 lata de
creme de leite
1 xícara de
leite
2 colheres de
(sopa) de amido de milho
1 colher
(sopa) de chocolate em pó
150 g de
chocolate ao leite picado
PARA DECORAR:
chocolate ao
leite picado
coco ralado
MODO DE PREPARO
CREME BRANCO:
No
liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de
milho.
Coloque em uma
panela e misture o coco ralado, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
CREME DE CHOCOLATE:
No
liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de
milho e o chocolate em pó.
Coloque em uma
panela leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
Desligue o
fogo e acrescente o chocolate ao leite picado.
Mexa até
derreter
MONTAGEM:
Em uma forma
media pra pudim untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme
de chocolate.
Leve a
geladeira até firmar.
Desenforme e
sirva.