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Saiba como fazer uma pizza de pepperoni na fritadeira eltrica – Receitas – Gastronomia

Saiba como fazer uma pizza de pepperoni na fritadeira eltrica - Receitas - Gastronomia
Massa:

– 2 xcaras de ch de gua morna

– 50 g de fermento biolgico fresco ou 1 pacotinho de 11 g de fermento biolgico granulado seco

– 4 colheres de sopa de leo

– 1 colher de ch de sal

– 5 e 1/2 xcaras de farinha de trigo

Recheio:

– 100 g de salame tipo pepperoni fatiado

– 200 g de muarela ralada

– 3 tomates grandes

– 1 colher de sopa de organo

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– leo ou azeite para untar

– Manteiga ou margarina para pincelar as bordas

– Misture todos os ingredientes da massa at formar uma massa levemente grudenta. No acrescente mais farinha.

– Divida a massa em 5 partes e deixe descansar por cerca de 10 minutos sobre uma superfcie untada com leo ou azeite e coberta com um pano limpo.

– Coloque os tomates em um multiprocessador, picando-os em pedaos ligeiramente grandes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e organo e reserve.

– Divida os ingredientes do recheio em 5 partes e reserve.

– Preaquea a sua fritadeira a 200 C, at que a luz verde se acenda.

– Abra cada poro de massa com as mos, deixando o centro mais plano e as laterais mais grossas, formando a borda da massa ‒ tente abrir o mais prximo possvel do tamanho da cesta de sua fritadeira.

– Unte a cesta da fritadeira com um pouco de leo ou azeite e coloque a massa, arrumando cuidadosamente para que a massa no entre nos orifcios da cesta.

– Acerte o timer da fritadeira para 10 minutos e a temperatura para 180 C.

– Ao final do tempo, despeje um pouco do molho de tomates no centro da massa e espalhe delicadamente para as bordas.

– Coloque a muarela e, por cima, as fatias de pepperoni.

– Pincele manteiga ou margarina na borda da pizza.

– Programe o timer para mais 5 a 10 minutos, a 200 C, at que as bordas comecem a dourar.

– Repita o processo com todos os discos de pizza.

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