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Saiba como fazer salada refrescante para o verão

Saiba como fazer salada refrescante para o verão

A Salada Fria de Pena com Peru e Queijo de Cabra vai trazer um sabor especial à mesa, além de tornar o dia de todos mais leve

No verão, não há nada melhor do que preparar pratos capazes de trazer frescor para a refeição. Assim o dia se torna mais agradável. Melhor ainda é reunir as pessoas à mesa.

Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas na região Sul do País, ensina como preparar a incrível Salada Fria de Pena com Peru e Queijo de Cabra.

Veja como é fácil fazer! A receita fica pronta em apenas 40 minutos e rende 12 porções. Confira:

Salada Fria de Pena com Peru e Queijo de Cabra

Ingredientes:

1 embalagem de Pena Isabela (500 g)
1 colher (sopa) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
Suco de 3 limões
200 g de damasco seco cortado em tiras
100 g de noz-pecã quebradas grosseiramente
2 maçãs Fuji com casca, cortadas em palitos
6 xícaras (chá) de peito de peru assado e desfiado (600 g)
1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
250 g de queijo de cabra cremoso esfarelado

Modo de Preparo:

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

– Escorra imediatamente, passe por água fria e reserve em uma tigela grande. Regue com o azeite e mexa bem.

– Misture o suco de limão aos palitos de maçã, para evitar que escureçam e, então, junte à massa. Acrescente o damasco, a noz-pecã, o peito de peru e a hortelã. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e, por último acrescente o queijo de cabra, misturando delicadamente.

– Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora ou até o momento de servir.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br

Fonte: Eulália Vieira | Press

Artigo Original

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