Menu fechado

Saiba como fazer barriga de porco na churrasqueira – Receitas – Gastronomia

Saiba como fazer barriga de porco na churrasqueira - Receitas - Gastronomia

– 1 pea de barriga de porco com cerca de 2 kg

– Alho a gosto

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino preta moda a gosto

– Suco de limo a gosto

– 1 ramo de alecrim

1. Triture o alho ou amasse-o bem para esfregar na carne.

2. Em um recipiente, tempere a barriga de porco com o alho, o sal, a pimenta, o suco de limo e o ramo de alecrim – esse ltimo tem como funo principal trazer aroma carne. Leve geladeira e deixe marinando por cerca de 1h.

3. Retire a barriga de porco da geladeira alguns minutos antes de lev-la churrasqueira, para que esteja em temperatura ambiente ao comear a assar.

4. Sobre brasa bem quente e sem chamas, coloque a carne na parte mais alta da churrasqueira com a pele virada para cima. Deixe assar assim at a carne ficar bem dourada.

5. Quando a barriga de porco dourar, leve-a para baixo na churrasqueira, mais perto das brasas, mas com a pele virada para baixo, e deixe assar at a pele ficar bem crocante.

6. Tire da churrasqueira, corte e sirva com algumas rodelas de limo.

Artigo Original

Deixe uma resposta