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Gastronomia – Saiba como fazer deliciosos brownies

Jornal Montes Claros

Gastronomia – Saiba como fazer deliciosos brownies

Gastronomia - Saiba como fazer deliciosos brownies
Gastronomia – Saiba como fazer deliciosos brownies

 

Você vai precisar de:
Para os brownies:
1 tablete de chocolate meio amargo (170g)
50g de margarina
½ xc. chá de açúcar mascavo
5 cl. sopa de açúcar
2 ovos
1 cl. chá de essência de baunilha
½ xc. chá de farinha de trigo
1 cl. chá de bicarbonato de sódio
1 xc. chá de noz picada

Forminhas de mini tortas com fundo falso, untadas e polvilhadas

MODO DE PREPARO PARA OS BROWNIES
– Coloque em uma panela o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despeje essa massa distribuindo nas forminhas. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Para a cobertura 1:
1 lata de leite condensado
1 cl. sopa de margarina
1 xc. de chocolate em pó
1 xícara de pistache picado e torrado

MODO DE PREPARO
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo até o ponto de brigadeiro. Reserve.
Coloque o brigadeiro num saco de confeiteiro com bico de pitanga e faça uma decolarção sobre o brownie. Polvilhe o pistache picado e depois polvilhe um pouco de chocolate em pó.

Para a cobertura 2:
500g de chocolate meio amargo
100g de amêndoas laminadas torradas

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por 2 min. Mergulhe os brownies no chocolate, coloque numa bandeja ou forma, sobre papel manteiga. Polvilhe as amêndoas e leve a geladeira para zerar o chocolate.

* Tempo total de preparo: 45 minutos de preparo + 25 minutos no forno

Artigo Original

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