O empresário Igo Brito Pires “assina” uma receita de carne na chapa que conquistou a turma com quem ele joga futevôlei, em Goiânia. Com porções fartas, ele inventou o prato quando estavam jogando e todo mundo queria comer “algo diferente”.
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Apesar de simples, quem provou garante que é muito saboroso. Veja como preparar:
- 1 kg de contrafilé picadinho
- 1 caixa pequena de tomate cereja
- 1 kg de linguiça de porco
- 2 cebolas
- 1 vidro de azeitona
- 1 pimentão
- 1 kg de mandioca picadinha
- 800 gramas de queijo fatiado
- alho e sal a gosto
- manteiga do sertão a gosto
- pimenta de cheiro a gosto
- pimenta bode a gosto
- cheiro verde e salsinha a gosto
Comece colocando a manteiga na chapa quente e refogue os temperos juntos. Em seguida, coloque o contrafilé e a linguiça.
Depois que as carnes começarem a fritar, pode ir colocando a mandioca, a cebola e o pimentão. O tomate e a azeitona devem ser os últimos a irem para a chapa nessa fase. Misture bem para refogar os ingredientes.
Para finalizar, coloque o queijo por cima e aí é só servir.
Carne na chapa do empresário Igo Brito Pires para o Prato do Dia — Foto: Reprodução/TV Anhanguera
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