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Dona de casa mostra como fazer receita de carne de panela com legumes no forno a lenha, em Goiás | Goiás

Dona de casa mostra como fazer receita de carne de panela com legumes no forno a lenha, em Goiás | Goiás

A dona de casa Vera Gomes Batista é uma referência quando o assunto é carne de panela. A receita dela leva legumes, e tem o preparo simples. Ela faz no fogão a lenha, mas disse que o prato pode ser repetido também usando uma panela de pressão no fogão comum.

Veja como repetir o prato no quadro Sabores do Campo deste domingo (27).

  • 1,5 kg de carne coxão mole – cortado em cubos
  • 1 kg de mini-batatas pré-cozidas
  • 3 cenouras cortadas em cubos grandes pré-cozidas
  • 200 g de quiabo pré-cozido
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 200 g de cebola pequena
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 120 g de molho de tomate
  • 1 litro de caldo de carne
  • 4 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 maço de cheiro verde com cebolinha
  • 1 colher de sopa de alho amassado

Comece refogando a cebola no óleo até dourar. Depois, acrescente o alho e também deixe fritar. Em seguida, coloco o loro, refogue mais um pouco e já por último a carne.

Depois que a carne fritar um pouco, coloque o caldo e mexa. Neste ponto, coloque o molho e os pedaços de tomate – sem semente.

Deixe essa mistura cozinhar por cerca de 20 minutos, se estiver no fogão a lenha, ou, se estiver usando uma panela de pressão, pode ficar de 10 a 15 minutos.

Enquanto isso, cozinhe um pouco os legumes em outra panela. Passado esse tempo de cozimento da carne, coloque os legumes e, por último, o cheiro verde.

Veja outras notícias da região no G1 Goiás.

Receita de carne de panela com legumes no Jornal do Campo Goiás — Foto: Reprodução/TV AnhangueraReceita de carne de panela com legumes no Jornal do Campo Goiás — Foto: Reprodução/TV Anhanguera

Receita de carne de panela com legumes no Jornal do Campo Goiás — Foto: Reprodução/TV Anhanguera

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