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Cozinheira de Itumbiara ensina como fazer a receita de batata recheada com carne seca | Goiás

Cozinheira de Itumbiara ensina como fazer a receita de batata recheada com carne seca | Goiás

O Jornal do Campo deste domingo (30) vai ensinar como fazer batata recheada com carne seca. Quem ensina a receita é a cozinheira Márcia Andrea de Itumbiara, no sul de Goiás. O prato é opção para servir em festas juninas.

  • Batatas grandes inteiras
  • 2 colheres de sopa de banho de porco
  • 500 gramas de carne seca cozida e desfiada
  • 300 g de mandioca cozida e amassada
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão picado
  • 1 copo americano de água
  • Requeijão cremoso
  • Presunto
  • Muçarela
  • Batata palha
  • Coentro seco
  • Pimenta do reino
  • Colorau
  • Sal a gosto

Comece fazendo um corte em cada batata, em seguida coloque para cozinhar na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, em uma panela, faça o recheio. Coloque duas colheres de sopa de banho de porco, cebola picada, pimentão, pimenta de cheiro picada, colorau, pimenta do reino e coentro seco a gosto.

Em seguida, adicione carne seca cozida, desfiada e salgada. Misture os ingredientes e depois coloque um copo de água. Continue mexendo, coloque a mandioca cozida e amassada e o sal a gosto.

Tire a batata da panela com cuidado e coloque-a em um recipiente. Em seguida, coloque o queijão dentro da batata e logo após o recheio.

Por último é só acrescentar a muçarela, o presunto, a batata palha e decorar.

Batata recheada com carne seca em Itumbiara, Goiás — Foto: TV Anhanguera/ReproduçãoBatata recheada com carne seca em Itumbiara, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

Batata recheada com carne seca em Itumbiara, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

*Vanessa Chaves é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Elisângela Nascimento.

Veja outras notícias da região no G1 Goiás.

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