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Concurso JA: Saiba como fazer a cuca de banana com doce de leite | NSC TV

Concurso JA: Saiba como fazer a cuca de banana com doce de leite | NSC TV
  • 250g farinha de trigo
  • 75g de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 5g de fermento biológico seco (fazer esponja )
  • 125ml de leite morno
  • 1/2 colher (sopa) margarina
  • 8 bananas nanica ou caturra
  • 1 lata de leite condensado (cozido na panela de pressão )
  • Canela em pó a gosto (opcional)
  • 150g farinha de trigo
  • 150g açúcar refinado
  • 100g margarina

Para a massa, faça uma esponja com o fermento, 75ml de água morna, 1/2 colher de açúcar. Deixe ativar por 15 minutos ou até dobrar de volume.

Junte o trigo, açúcar, sal, ovo, margarina, esponja, leite morno e bater na mão, para sentir o ponto da massa.

Deixe crescer por 1h ou até dobrar de volume.

Para a farofa, misture todos os ingredientes e mexa até formar os grumos e sumir todo o trigo. Leve ao freezer por 30 minutos para deixar crocante depois de assada.

Para montar, coloque a massa cuidadosamente por toda a forma untada apenas com óleo de soja. Corte as bananas ao meio e colocar sobre a massa toda. Polvilhe a canela em pó a gosto.

Coloque o doce de leite em uma manga de confeitar encima das bananas.

Coloque toda a farofa encima da cuca.

Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos e depois por mais 10 minutos com o dourador ligado. Esse tempo e temperatura variam de forno para forno.

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