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Chef de Luziânia ensina como fazer cebola recheada gratinada com catupiry | Goiás

Chef de Luziânia ensina como fazer cebola recheada gratinada com catupiry | Goiás

O Jornal do Campo deste domingo (8) ensina como fazer cebola recheada gratinada com catupiry, em Luziânia, no Entorno do Distrito Federal. O chef de cozinha Fábio Mota é quem ensina a receita. Segundo ele o prato é fácil de fazer e bem leve.

  • 5 cebolas amarela
  • 300 g de queijo muçarela
  • 300 g de queijo parmesão
  • 500 g de catupiry
  • Salsinha
  • Calabresa picada
  • Bacon picado

O primeiro passo é limpar a cebola. Faça um buraco no meio dela e retire o miolo, primeiro com a faca e depois com uma colher (veja no vídeo). Depois, faça o branqueamento das cebolas.

Para isso, pegue uma panela com água, coloque as cebolas e deixe ferver por oito minutos. Em seguida, separe uma vasilha com água e gelo e ponha as cebolas dentro. Depois de pronta, retire a pontinha que sobra.

O terceiro passo é rechear. Frite o bacon e a calabresa. E depois em camadas, coloque o catupiry, a muçarela e os recheios fritos na cebola. Decore com parmesão ralado e salsinha. Leve ao forno por 20 minutos.

Cebola recheada gratinada com catupiry em Luziânia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/ReproduçãoCebola recheada gratinada com catupiry em Luziânia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

Cebola recheada gratinada com catupiry em Luziânia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

*Vanessa Chaves é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Elisângela Nascimento.

Veja outras notícias da região no G1 Goiás.

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