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Bake Off Brasil: saiba como fazer o Bolo Alpes Suíços

Bake Off Brasil: saiba como fazer o Bolo Alpes Suíços
Bolo Alpes Suíço, do Bake Off Brasil

Bolo Alpes Suíço, do Bake Off Brasil

Na edição deste sábado (12), o Bake Off Brasil desafiou os participantes a realizarem a receita de Cleusa Maria, fundadora da Sodiê Doces. Entre as opções de sabores, estava o Bolo Alpes Suíços, que todo mundo na web adorou. Por isso, trouxemos a receita completa para você replicar em casa.

INGREDIENTES

4 ovos inteiros peneirados

1 1/2 xícara de (chá) açúcar

1/2 xícara de chá de água quente

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

3/4 de xícara de chá de amido de milho

1/4 xícara de chá de manteiga sem sal derretida

1 colher de (sopa) fermento em pó

RECHEIO

1 Trufado: 600g de chocolate branco

1 lata de creme de leite sem soro

2 Mousse Branca: 300g de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher de sopa de açúcar

Morangos Limpos e Cortados Em Cubos a Gosto Para Decorar:

Suspiros Inteiros a Gosto

Morangos a Gosto

Chantilly a Gosto

MODO DE PREPARO

Bata os ovos inteiros e o açúcar por cerca de 10 minutos. Junte os demais ingredientes e bata levemente apenas para misturar. Despeje numa fôrma de 25cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus deixe esfriar e corte em 3 discos

PARA O RECHEIO

1: Derreta o chocolate com creme de leite em banho-maria ou no microondas. Misture bem e reserve até esfriar. Para o Recheio

2: Misture delicadamente o chantilly batido com os morangos.

Montagem: Na mesma fôrma onde você assou o bolo coloque um disco de massa, molhe com leite (pra não ficar muito doce) e despeje o recheio 1, coloque mais um disco de massa, molhe e coloque o recheio 2 cubra com terceiro disco molhe com leite e leve para a geladeira por algumas horas para firmar deixei 6 horas. Desinforme, aplique o chantilly e decore a seu gosto.

Artigo Original

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