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Bahia Rural ensina receita de leitão à pururuca; saiba como fazer | Culinária

Bahia Rural ensina receita de leitão à pururuca; saiba como fazer | Culinária

A edição deste domingo (8) do programa Bahia Rural, da TV Bahia, ensinou a preparar uma receita de leitão à pururuca. O prato, que foi ensinado pela culinarista Olíbia Barbosa, é uma opção de receita para os festejos de fim de ano. [Confira o passo a passo abaixo e assista ao vídeo acima]

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

louro, alecrim e manjericão

4 colheres de açúcar mascavo

Primeiro passo é temperar o pernil. O cozinheiro precisa cortar a parte de baixa do animal e colocar a mistura de todos os ingredientes com exceção das bananas da terra e o açúcar mascavo.

Após temperar o pernil, é preciso colocar um plástico adesivo em cima e colocar para marinar por cerca de 12 horas. Depois, o cozinheiro pode colocar o porco no forno por 4 horas, com temperatura média de 280 graus.

O último passo é peneirar o caldo do pernil e usar como molho.

O cozinheiro deve cortar as bananas da terra e colocar em uma assadeira. Depois, ele precisa assar a fruta até que ela fique crocante.

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Bahia Rural ensina receita de leitão à pururuca — Foto: Reprodução/TV BahiaBahia Rural ensina receita de leitão à pururuca — Foto: Reprodução/TV Bahia

Bahia Rural ensina receita de leitão à pururuca — Foto: Reprodução/TV Bahia

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