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Aprenda como fazer uma receita de lasanha low carb de abobrinha no Chef JPB | Paraíba

Aprenda como fazer uma receita de lasanha low carb de abobrinha no Chef JPB | Paraíba

O Chef JPB deste sábado (30) mostrou como fazer uma lasanha low carb de abobrinha. Quem preparou a receita foi a chef de cozinha Márcia Lima, substituindo a massa da lasanha por abobrinha para diminuir os carboidratos do prato.

  • 1 kg de abobrinha fatiada
  • 500g carne moída
  • 800g molho de tomate caseiro
  • 200g tomates picados
  • 200g cebola picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentro
  • 4 dentes de alho amassados
  • 400g de queijo coalho ralado
Lasanha de abobrinha low carb é recheada com carne moída — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoLasanha de abobrinha low carb é recheada com carne moída — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Lasanha de abobrinha low carb é recheada com carne moída — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Em uma panela quente, coloque azeite alho e cebola. Deixe a cebola ficar transparente e adicione a carne. Misture bem a carne para ficar bem soltinha, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos, acrescente os tomates e o coentro e, por fim, o molho. Deixe em fogo baixo por mais 4 minutos. Desligue e reserve.

Corte a abobrinha em fatias e coloque para cozinhar por 3 minutos em água fervendo. Deixe ao dente. Escorra e coloque em água gelada para interromper o cozimento.

Forre a assadeira ou o prato com um pouco de molho e comece a montar intercalando abobrinha, bolonhesa e queijo em cima mais molho e queijo para gratinar. Forno em 180 graus por 5 minutos. Rende 4 porções.

Receita do molho de tomate caseiro

  • 2kg e meio de tomate maduro
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200g de cebolas
  • 0,5 g de orégano

Em uma panela, coloque o azeite, alho e a cebola para refogar. Coloque os tomates cortados ao meio, mexendo para não queimar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, bata no liquidificador e volte para o fogo. Tempere com sal, pimenta, orégano e açúcar para tirar acidez. Deixe reduzir por mais 10 a 15 minutos para o seu molho ficar uma polpa. Rende 800g.

Lasanha low carb de abobrinha foi feita pela chef de cozinha Márcia Lima — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoLasanha low carb de abobrinha foi feita pela chef de cozinha Márcia Lima — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Lasanha low carb de abobrinha foi feita pela chef de cozinha Márcia Lima — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

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