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Aprenda como fazer receita de empanada argentina no Chef JPB | Paraíba

Aprenda como fazer receita de empanada argentina no Chef JPB | Paraíba

O Chef JPB deste sábado (18) trouxe uma receita de empanada argentina. Quem ensinou foi o chef Benjamin Guidot.

Receita de Empanada Argentina

  • 500g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de manteiga derretina (pode ser margarina)
  • 100g de ovo batido – em média 2 ovos
  • 100ml de água

Misture os ingredientes com a mão até formarem uma massa homogênea. Depois estique a massa com o rolo e, com a ajuda de uma tampa de tigela, faça o corte em formato de círculo. Após o corte, guarde a massa em um saquinho e coloque na geladeira.

Chef JPB ensina receita de empanada argentina — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoChef JPB ensina receita de empanada argentina — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Chef JPB ensina receita de empanada argentina — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

  • 150g de presunto
  • 150g de queijo do tipo mussarela
  • 70g de requeijão
  • Orégano a gosto

Corte o presunto e o queijo em cubos e misture com o requeijão. Coloque orégano a gosto. Tire a massa do saquinho, coloque o recheio e feche a massa unindo-a com a ponta do polegar e dando pequenos “beliscões” para dar a forma à empanada. Isso vai garantir que a massa não abra.

Pincele a empanada argentina com gema de ovo e leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 10 minutos.

Observação: É importante que a massa e o recheio estejam gelados durante o preparo.

  • 1/4 de maço de salsinha
  • 2 dentes de alho
  • 100ml de óleo de girassol
  • 50ml de vinagre de vinho tinto
  • 50ml de água
  • orégano, sal

Corte a salsinha e alho em pedaços pequenos e mexa bem com todos os outros ingredientes

Receita de empanada argentina foi ensinada pelo chef Benjamin Guidot, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoReceita de empanada argentina foi ensinada pelo chef Benjamin Guidot, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Receita de empanada argentina foi ensinada pelo chef Benjamin Guidot, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

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