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​Receita: saiba como fazer um bolo de fubá com requeijão | Brasil

​Receita: saiba como fazer um bolo de fubá com requeijão | Brasil
Bolo de fuba
Bolo de fuba Foto: Reprodução / TV Globo

Pra
toda família! O sabor irresistível de um bolo de fubá fica melhor
ainda se acompanhado por requeijão. A receita foi destaque na manhã
desta quarta-feira (11) no programa ‘Mais Você’ da TV Globo.

Confira
os ingredientes para essa receita que rende até 12 fatias.

  • 65
    gramas (ou 1/3 xícara de chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 150
    gramas (ou ¾ xícara de chá) de açúcar
  • 110
    gramas (ou 1/3 xícara de chá + 1 colher de sopa) de requeijão
  • 3
    gemas
  • 70
    gramas (ou ½ xícara de chá) de farinha de trigo
  • 70
    gramas (ou ½ xícara de chá) de fubá
  • 3
    claras batidas em neve
  • ½
    colher de sopa de fermento químico em pó

Modo
de Preparo – Bolo de Fubá com Requeijão

  1. Na
    batedeira coloque 65 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 150
    gramas de açúcar e bata em velocidade alta por 10 minutos.
    Desligue a batedeira, adicione 110 gramas de requeijão, 3 gemas, 70
    gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fubá e bata por mais 1
    minuto em velocidade alta. Desligue a batedeira e incorpore
    lentamente 3 claras batidas em neve e ½ colher de sopa de fermento
    químico em pó. Distribua a massa em uma forma (23 centímetros x
    10 centímetros x 6 centímetros de altura) untada com óleo e
    enfarinhada somente o fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180° C
    por 40 minutos.
  2. Retire
    do forno, desenforme em cima de uma grade e deixe esfriar. Corte o
    bolo em fatias e sirva com creme de requeijão e calda de goiabada e
    vinho tinto.

Ingredientes
– Bolo de Fubá com Requeijão – Creme de Requeijão

  • 60
    gramas (ou ¼ xícara de chá) de creme de leite fresco
  • 100
    gramas (ou ¼ xícara de chá + 1 colher de sopa) de leite
    condensado
  • 110
    gramas (ou 1/3 xícara de chá + 1 colher de sopa) de requeijão
  • 3
    gramas de gelatina incolor hidratada em 15 mililitros de água e
    aquecida no micro-ondas por 10 segundos

Modo
de Preparo – Bolo de Fubá com Requeijão – Creme de Requeijão

  1. No
    liquidificador coloque 60 gramas de creme de leite fresco, 100
    gramas de leite condensado, 110 gramas de requeijão e ligue o
    liquidificador. Adicione 3 gramas de gelatina incolor hidratada em
    15 ml de água e aquecida no micro-ondas por 10 segundos e bata até
    ficar homogêneo (mais ou menos 30 segundos). Transfira para uma
    tigela e leve à geladeira por no mínimo 40 minutos. Quando for
    servir, retire da geladeira, misture com um batedor de arame até
    ficar cremoso, coloque em um saco de confeitar e sirva.

Fonte: Gshow

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